Ingredientes
500 g de cacahuetes tostados
100 g de mantequilla
150 g de azúcar
500 g de nata para montar
2 yemas de huevo
400 g de dulce de leche
500 g de galletas tipo maría
Preparación
Machacar los cacahuetes pero que se quede en trozos más o menos grandes.
Mezclar en un recipiente el azúcar, las 2 yemas y la mantequilla hasta que se quede una pasta homogénea y reservar. Montar la nata. Una vez montada incorporar la pasta poco a poco y con movimientos envolventes. Añadir 1/3 de los cacahuetes.
Montaje
Añadir un poco de la mezcla en el fondo del molde y extenderla, uniformemente. Cubrir con galletas. Repetir el proceso 2 veces más.
Para finalizar, añadimos el dulce de leche y el restante de los cacahuetes y mantenemos en la nevera, aproximadamente, 3h.
